Esta es una salsa muy fresca que se puede utilizar en muchas variaciones, sirve muy bien como acompañamiento de un pescado asado.
INSTRUCCIONES
Asar los lomos de pescado uno por uno hasta que queden dorados, irlos deshaciendo para lograr que queden picados
Se dejan enfriar.
La salsa se incorpora al pescado hasta que todo quede húmedo.
Se sirve con rebanadas de aguacate encima y tortillas para acompañar.
Puedes alternar haciendo unos capeados o empanizados para agregar toque crujiente.