INGREDIENTES
- 8 filetes de atún cortado en rectángulos
- 5 cuch de comino
- 8 cuch de ajonjolí
- 3 cuch de pan molido
- Aceite
SALSA
- 3 cuch jengibre picadito
- 1/2 tz jugo de naranja
- 3 cuch de vinagre de arroz
- 3 cuch de vinagre de vino tinto
- 1/2 tz de miel Karo
- 2 cuch salsa Soya
- 3 cuch de aceite de ajonjolí
- 1/2 cuch aceite de chile de árbol
PREPARA LA RECETA CON...
Lomo de Atún Nacional
Medallón Nacional
Atún en Caña
INSTRUCCIONES
Se empanizan los lomos de atún con los ingredientes de la costra.
Se sella el atún en un sartén.
De mezcla la miel karo con las 2 cuch de salsa soya y se pone al fuego dejando que espese.
Se licuan todos los ingredientes restantes de la salsa menos el aceite de ajonjolí que se incorpora al final.
Se pone a calentar sin permitir que la salsa espese. Se sirven los filetes con la salsa.